1. 萃取是利用物质在两种不互溶（或微溶）溶剂中 溶解度或分配比的不同来达到分离、提取或纯化 目的的一种操作。分配定律、“少量多次”。

　　3. 加碱游离：拌入3--4g（一药匙），使成糊状；蒸 气浴加热，不断搅拌下蒸干，研碎。

　　仪器安装：用滤纸罩在蒸发皿上 ，在滤纸上扎一些小孔，毛面向 上，罩上口径合适的玻璃漏斗。

　　初次升华：小火升温至滤纸小孔 周围出现白色针状晶体，停止加 热，自然降温至100℃以下揭开滤 纸，刮下咖啡因。

　　• 蒸发皿宜于石棉网隔开几毫米。升华过程中 要控制好温度。若温度太低，升华速度较慢 ；若温度太高，会使产物分解。

　　3. 萃取溶剂的选择应根据被萃取化合物的溶解度而 定，同时要易于和溶质分开，最好用低沸点的溶 剂。 难溶于水的物质，用石油醚等萃取； 较易溶者，用苯或萃取； 易溶于水的物质，用乙酸乙酯萃取。

　　每次使用萃取溶剂体积：被萃取液体的1/5~1/3， 两者的总体积不应超过分液漏斗总体积的2/3。

　　4. 液-固萃取：固体物质的萃取是利用固体物质在液 体溶剂中的溶解度不同来达到分离提取的目的。 常采用索式提取器和普通回流装置。

　　白色针状结晶，味苦 弱碱性化合物 能溶于水、乙醇、氯仿等，微溶于石油醚 100℃失去结晶水，开始升华