11月25日，古井貢酒與養生天下簽署戰略合作協議，成立安徽古井健康科技有限公司，攜手開啟中醫藥大健康產業發展新征程。

　　古井集團董事長梁金輝在簽約儀式上表示，養生天下是亳州市規模性酵素生態產業鏈企業，立志將健康養生傳遞到千家萬戶，這與古井大健康發展目標不謀而合。此次戰略合作蘊含無限發展前景，古井和養生天下的戰略整合既符合國家政策和亳州市“六一戰略”要求，又符合雙方戰略優勢，是實現優勢整合的有力之舉，將更好助力人民對美好生活的追求，為亳州經濟社會賦能。

　　布局健康產業，是古井發揮品牌優勢、管理優勢、資源優勢，延鏈補鏈，開辟的大健康產業第二賽道，更是古井順應國家健康產業發展，發揮亳州中醫藥優勢，擦亮“中華藥都 養生亳州”金字招牌的有力之舉。

　　近年來，古井貢酒深挖白酒健康價值，積極宣傳“健康飲酒 健康生活”的理念。除了“年三十”“年份原漿”等系列產品外，公司科研部門歷時多年，從健康物質高效提取、藥食同源配伍實踐、口感風味優化設計三大方面進行技術創新，推出了“37℃亳菊”“靈芝酒”“米斛酒”等系列養生酒。

　　大健康時代下，酵素產品在健康食品中有著良好的發展前景。特別是以藥食同源中藥材為原料，通過產品研發持續推出具有功能特性的酵素系列產品，深受消費者青睞。

　　安徽古井健康科技有限公司（養生天下）就是一家以藥食同源功能性酵素生產研發為產業的現代中藥大健康企業，以生物科技賦能現代中藥產業升級轉型，利用生物科技發酵工藝，經多道工序不同菌種階段性生化轉化作用，實現中藥成分從大分子到小分子的轉化，從而實現現代中藥產品的升級創新。

　　企業堅持使用天然道地原材，堅持中藥發展的守正創新，通過對高性能菌株的選育及藥食同源中藥材現代發酵新工藝研究與應用而提升有效物質成分的萃取率，改善口味，增強功能性效果，讓人體更易吸收。

　　目前，公司主要研發生產藥食同源功能性酵素系列產品、益生菌和營養素產品、特殊膳食產品、營養代餐產品、植物發酵飲料、固體飲料等系列產品。其中，主打植物型發酵飲品“欣肝保倍”。

　　除此之外，以草本果蔬為原料，精華萃取而成的“每日悅輕”“暖暖姜棗酵素”“耀紅顏復合發酵酵素”和“素理減橙功復合發酵酵素”等美容養顏飲品深受女性消費者的喜愛。公司產品銷售覆蓋全國15個省、市自治區，深受廣大消費者的喜愛和信賴，成為深受市場認可的現代中藥大健康口碑企業。

　　公司坐落在“華佗故裡”“中華藥都”亳州。自1800多年前神醫華佗開辟第一塊藥圃以來，亳州中藥材種植之風日盛。如今的亳州，擁有全球規模最大的中藥材交易市場，具備種類繁多且質量上乘的藥食同源原料優勢。

　　優質原料、古法釀造與科技創新結合成就了獨一無二的健康養生酵素。在規模化種植的有機農場裡，經過嚴苛的技術檢測后，新鮮的蔬果從全國各地運往安徽亳州古井健康科技有限公司研發生產基地。

　　這裡有世界優質酵素菌種培養技術，採用台灣地區古法，全程365天以上四階段的發酵萃取，成就了活性更高，品質更佳的酵素。黃倩倩供圖

　　原材料進廠時，科研人員要按照公司原材料檢驗標准對其進行200多項的農藥殘留和重金屬檢測﹔發酵過程中，每一階段會取樣進行化學分析，確保食品安全﹔產品流入市場前，要分批次對產品所有指標取樣檢測，嚴格按照BRC全球食品安全標准進行質量管控。歷經180道工藝，確保產品整個生命周期的安全，將優質的產品送到消費者手中。

　　此外，公司還是安徽省首批“食安安徽”品牌認証企業，擁有自主研發技術專利和產品專利近百項，在優質酵素釀造產品技術的開發研究、高性能菌株的選育及藥食同源中藥材現代發酵新技術新工藝研究與應用方面，均達到國內領先水平。

　　先進的設備、規模化的生產基地，成為酵素生產研發的領軍企業。公司年生產產品能力達10萬噸，擁有進出口資質及ISO9001、ISO22000管理體系、BRC食品安全全球標准認証、HACCP等多項體系認証，參與制定國家《植物酵素》團體標准和行業標准。

　　此次戰略簽約只是“萬裡長征的第一步”。梁金輝要求，古井要整合資源，助力養生天下在管理上賦能、市場上賦能、產品上賦能，不斷做大做強健康產業﹔養生天下管理團隊要夜以繼日，忘我工作，不斷優化市場化考核，激發員工工作干勁，出色完成戰略目標，為滿足人民對美好生活的向往、為亳州市“六一戰略”、為中國式現代化作出新的更大貢獻。

　　古井健康科技有限公司董事長馬彪表示，未來，古井健康科技公司將依托古井集團的科技力量，為消費者創造出真實用、真好用、真管用的優質產品﹔依靠古井的品牌影響力，打造出讓消費者最信任、最喜歡、最熱愛的養生保健品企業。

　　“現在我們基層員工更有干勁了，我們為成為古井集團的一員感到驕傲。今后，我要堅守在自己的崗位上，發揚工匠精神，制造出讓消費者更滿意的精品。”這不僅是投料員張麗的心聲，更是全體古井健康科技人的心聲。

　　布局大健康，錨定“白酒+酵素”雙賽道，古井正以高品質的產品和優質的服務，為中國健康產業的發展，貢獻古井智慧和力量。（黃倩倩 盧志祥 楊金川）

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