• 乙醇为有机溶剂，虽易燃，但毒性小，价格廉价， 来源方便，有一定设备即可回收反复使用，而且 乙醇的提取液不易发霉变质。

　　• 由于这些原因，用乙醇提取的方法是历来最常用 的方法之一。甲醇的性质和乙醇相似，沸点较低 〔64℃〕，易发生爆炸，并且有毒性，使用时应 特别注意。

　　• 如果天然植物中含有较多的水分，用这类溶剂就 很难浸出其有效成分，因此，大量提取天然植物 原料时，直接应用这类溶剂有一定的局限性。特 别是氯仿，由于其价格较贵，一般仅用于提纯精 制有效成分。

　　〔一〕冷提法 1.浸渍法 〔泡药酒〕 2.渗漉法 〔二〕热提法 1.煎煮法 〔煎中药〕 2.回流提取法 3.连续回流提取法

　　假设以水作溶剂夏季易霉变，因而应用有一定的局 限性，通常用不同浓度的乙醇，故浸渍过程应密 闭，防止溶剂的挥发损失。 。

　　用溶剂提取活性成分时，选择适宜的溶剂是关 键，溶剂选择适宜就能顺利地把有效成分提 取出来，如果选择不当很难把有效成分提取 完全甚至提不出来。

　　1. 对目标成分溶解性大，对共存杂质溶解性小， 即提取物纯度高、杂质少；

　　• 水作溶剂经济易得，溶解范围广。天然产 物中亲水性的成分，如生物碱盐类、苷类、 有机酸盐、鞣质、蛋白质、多糖、色素以 及酶和少量的挥发油都能被水浸出，其缺 点是浸出范围广，选择性差，容易浸出大 量无效的成分，给制剂、滤过带来困难， 制剂色泽欠佳，易霉变、不易贮存。

　　• 浸渍法是将原料用适当的溶剂在常温或温热 〔40～80℃〕条件下浸泡一定时间，浸出有效成 分的一种方法。根据温度条件的不同，可分为冷 浸法和温浸法。

　　• 具体操作：取一定量的天然药物粗粉装入适宜容 器中，参加适量的溶剂〔如乙醇、稀醇或水〕， 溶剂的用量以能浸没天然药物稍有过量为度，密 闭，并经常搅拌或振摇。浸渍24小时以上，滤过。 此操作可重复两次，合并浸出液，用适宜方法浓 缩后即得提取物。

　　• 2〕亲水性的有机溶剂：也就是一般所说的与水能 混溶的有机溶剂，如乙醇〔酒精〕、甲醇、丙酮 等，以乙醇最常用。

　　此法操作方便，简单易行，但提取时间长，浸出溶 剂用量大，往往浸出效率低，不易完全浸出，因 此不适合有效成分含量低的原料。

　　要做到这三点是非常困......难.... 的，常常遇到互相矛5 盾的情

　　4.良好溶剂的选择应遵循“相似相溶〞原理。 溶剂可分为水、亲水性和亲脂性有机溶剂；被溶解 物质也有亲水性及亲脂性之分。溶质在溶剂当中的 溶解遵循相似相溶的原理，亲水性的化学成分易溶 于水或亲水性的有机溶剂中，亲脂性的成分易溶于 亲脂性的有机溶剂中。

　　• 3〕亲脂性的有机溶剂：也就是一般所说的与水不 能混溶的有机溶剂，如石油醚、苯、氯仿、、 乙酸乙酯、二氯乙烷等。这些溶剂的选择性能强， 不能或不容易提出亲水性杂质。

　　• 但这类溶剂挥发性大，多易燃〔氯仿除外〕，一 般有毒，价格较贵，设备要求较高，且它们透入 植物组织的能力较弱，往往需要长时间反复提取 才能提取完全。

　　• 乙醇的溶解性能比较好，对天然植物细胞的穿透 能力较强。亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果 胶、淀粉和局部多糖等外，大多能在乙醇中溶解。 难溶于水的亲脂性成分，在乙醇中的溶解度也较 大。还可以根据被提取物质的性质，采用不同浓 度的乙醇进展提取。用乙醇提取比用水量较少， 提取时间短，溶解出的水溶性杂质也少。

　　• 提取的根本原理是在渗透、扩散作用下，溶剂渗 透入原材料组织细胞内部，溶解可溶性物质，形 成细胞内外溶质的浓度差而产生渗透压，在渗透 压的作用下，细胞外的溶剂不断进入原材料组织 中，溶解可溶性成分，细胞内的浓溶液不断向外 扩散，如此反复，直至细胞内外溶液浓度到达动 态平衡即完成一次提取。滤出此溶液，再参加新 溶剂，使细胞内外产生新的浓度差，提取可继续 进展，直至所需成分全部或大局部溶出。

　　• 提取又称浸提、固液萃取，根据原料中各种化学 成分在溶剂中的的溶解性能，选择对有效成分溶 解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，用适当的 方法将所需化学成分尽可能完全地从原料组织中 溶解提出的过程。

　　• 酸水提的目的主要是促进生物碱的浸出，提高局 部生物碱的稳定性，以及除去不溶于酸的杂质等。 所参加的酸多为硫酸或盐酸，为发挥出所加酸的 最好性能，可将酸一次参加最初的少量提取溶剂 中，当酸化溶剂用完后，只需使用单纯的溶剂， 不需再加酸，即可顺利完成提取有效成分的操作。 酸的用量都是有一定配比的，用量过多，会影响 成分和药效。