索式提取法脂肪测定仪实验操作流程和索式脂肪测定仪原理是什么，下面小编来详细介绍下：

　　样品经前处理后，放入圆筒滤纸内，将滤纸筒置于索式提取管中，利用或石油醚在水浴中加热回流，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物，即为脂肪(粗脂肪)

　　采用这种方法测出游离态脂，此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油、糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。

　　索氏提取法适用于脂类含量较高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪需在一定条件下水解后变成为游离态的脂肪方能测出。

　　将滤纸剪成长方形8×375px ，卷成圆筒，直径为150px，将圆筒底部封好，最好放一些脱脂棉，避免向外漏样。

　　索氏抽提器由三部分组成，回流冷凝管、提取管、提脂瓶组成。提脂瓶在使用前需烘干并称至恒重。其它要干燥。

　　将装好样的纸筒放入抽提管 ， 倒入，的量从提取管加入，加入的量为提取瓶体积的2/3 接上冷凝装置，在恒温水浴中抽提，水浴温度大约为55℃左右，可用滤纸检验，理论值抽提6-8小时，实际值3-4小时，但也根据样品性质来决定。

　　当在提取管内即将虹吸时立即取下提取管，将其下口放到回收瓶内，使之倾斜，然后将提取瓶放到100-150℃烘箱烘至恒重。

　　或：脂肪%=(抽提后滤纸与样品重量—抽提前滤纸重量)/样品重量 × 100