• 乙醇为有机溶剂，虽易燃，但毒性小，价格便宜，来源 方便，有一定设备即可回收反复使用，而且乙醇的提取 液不易发霉变质。

　　• 由于这些原因，用乙醇提取的方法是历来最常用 的方法之一。甲醇的性质和乙醇相似，沸点较低 （64℃），易发生爆炸，并且有毒性，使用时应 特别注意。

　　的成分，如生物碱盐类、苷类、有机酸盐、鞣质、 蛋白质、多糖、色素以及酶和少量的挥发油都能 被水浸出，其缺点是浸出范围广，选择性差，容 易浸出大量无效的成分，给制剂、滤过带来困难， 制剂色泽欠佳，易霉变、不易贮存。

　　• 酸水提的目的主要是促进生物碱的浸出，提高部分生物 碱的稳定性，以及除去不溶于酸的杂质等。所加入的酸 多为硫酸或盐酸，为发挥出所加酸的最好性能，可将酸 一次加入最初的少量提取溶剂中，当酸化溶剂用完后， 只需使用单纯的溶剂，不需再加酸，即可顺利完成提取 有效成分的操作。酸的用量都是有一定配比的，用量过 多，会影响成分和药效。

　　• 若以水作溶剂夏季易霉变，因而应用有一定的局限性， 通常用不同浓度的乙醇，故浸渍过程应密闭，防止溶剂 的挥发损失。 。

　　• 本法通常在室温条件下进行，所以适用于有效成分遇热 易破坏及含淀粉、果胶、树胶等多糖物质较多的原料。

　　80℃）条件下浸泡一定时间，浸出有效成分的一种 方法。根据温度条件的不同，可分为冷浸法和温浸法。

　　• 具体操作：取一定量的天然药物粗粉装入适宜容器 中，加入适量的溶剂（如乙醇、稀醇或水），溶剂

　　的用量以能浸没天然药物稍有过量为度，密闭，并经 常搅拌或振摇。浸渍24小时以上，滤过。此操作可重 复两次，合并浸出液，用适宜方法浓缩后即得提取物。

　　• 提取又称浸提、固液萃取，根据原料中各种化学成分 在溶剂中的的溶解性能，选择对有效成分溶解度大而 对其他成分溶解度小的溶剂，用适当的方法将所需化 学成分尽可能完全地从原料组织中溶解提出的过程。

　　• 提取的基本原理是在渗透、扩散作用下，溶剂渗透入原 材料组织细胞内部，溶解可溶性物质，形成细胞内外溶 质的浓度差而产生渗透压，在渗透压的作用下，细胞外 的溶剂不断进入原材料组织中，溶解可溶性成分，细胞 内的浓溶液不断向外扩散，如此反复，直至细胞内外溶 液浓度达到动态平衡即完成一次提取。滤出此溶液，再 加入新溶剂，使细胞内外产生新的浓度差，提取可继续 进行，直至所需成分全部或大部分溶出。

　　• 用溶剂提取活性成分时，选择适宜的溶剂是关键，溶剂 选择合适就能顺利地把有效成分提取出来，如果选择不 当很难把有效成分提取完全甚至提不出来。

　　• 适宜的溶剂应符合以下要求： 1. 对目标成分溶解性大，对共存杂质溶解性小，即提取

　　常用溶剂：极性由弱到强依次排序为石油醚＜四氯化碳＜ 苯＜二氯甲烷＜氯仿＜＜乙酸乙酯＜正丁百度文库＜丙酮＜ 乙醇＜甲醇＜水

　　• 3）亲脂性的有机溶剂：也就是一般所说的与水不能 混溶的有机溶剂，如石油醚、苯、氯仿、、乙 酸乙酯、二氯乙烷等。这些溶剂的选择性能强，不 能或不容易提出亲水性杂质。

　　• 但这类溶剂挥发性大，多易燃（氯仿除外），一般有 毒，价格较贵，设备要求较高，且它们透入植物组织 的能力较弱，往往需要长时间反复提取才能提取完全。

　　3. 价廉、易得、易回收、安全低毒； 要做到这三点是非常困难的，常常遇到互相矛盾的情 况，如提取速度快、纯度低或纯度高、速度慢等，故

　　• 乙醇的溶解性能比较好，对天然植物细胞的穿透能 力较强。亲水性的成分除蛋白质、粘液质、果胶、 淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。难溶 于水的亲脂性成分，在乙醇中的溶解度也较大。还 可以根据被提取物质的性质，采用不同浓度的乙醇 进行提取。用乙醇提取比用水量较少，提取时间短， 溶解出的水溶性杂质也少。

　　粉碎好的药材放入提取用的 容器中，加入溶剂使没过药 面，浸泡12小时。滤出溶剂， 加入新的溶剂继续提取

　　• 此法操作方便，简单易行，但提取时间长，浸出溶剂用 量大，往往浸出效率低，不易完全浸出，因此不适合有 效成分含量低的原料。

　　• 碱的应用不如酸普遍。碱水提的目的是增加有效 成分的溶解度和稳定性。常用的碱水是氨水，因 为它是一种挥发性弱碱，对有效成分破坏作用小， 易于控制其用量。还常用氢氧化钠溶液，调提取 液的pH。

　　• 如果天然植物中含有较多的水分，用这类溶剂就很难浸 出其有效成分，因此，大量提取天然植物原料时，直接 应用这类溶剂有一定的局限性。特别是氯仿，由于其价 格较贵，一般仅用于提纯精制有效成分。

　　（一）冷提法 1.浸渍法 （泡药酒） 2.渗漉法 （二）热提法 1.煎煮法 （煎中药） 2.回流提取法 3.连续回流提取法