我国碘盐平均含碘量为30微克/克。按每人每日摄入盐5－10克计算，每日摄碘量约为150－300微克。扣除烹调和人体代谢的损失，碘的摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。当代人们的生活和工作节奏普遍加快，人群自身免疫性疾病的增多，加之医疗检查手段的日益先进，使得甲状腺疾病的检出率普遍提高，但这并不能简单地将甲亢和碘盐挂钩。相反，食用盐加碘是消除碘缺乏病最科学、最有效、最经济实惠的方法。

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