（西北角中国甘肃网记者任磊）从传统干、鲜花椒到鲜萃椒油、花椒芽酱、花椒粉，近年来，陇南“大红袍”花椒借科技实现“七十二变”，产业附加值与市场应用空间不断提升。

　　8月17日，甘肃省“高质量发展调研行”主题采访活动走进陇南市成县。时下，正值花椒丰收采摘期，一株株低矮的花椒树上结满了串串颗粒饱满的花椒，火红的果实，麻味十足，为乡村振兴增“香”添“味”。

　　陇南利和萃取项目位于陇南市成县，是青岛市与陇南市首个建成投产的东西协作重点项目，也是甘肃省农业产业化重点龙头企业和花椒产业链链主企业，目前主要加工陇南市、天水市的部分花椒。该项目的落地，解决了当地花椒产品形式单一、附加值低等问题。

　　花椒如何实现“变身”，化身各种深加工产品？陇南利和萃取工作人员苏幽川说，该项目依托自主知识产权的超临界萃取设备和技术，萃取本地特色农产品花椒等的味道精华，在此基础上形成从提取物到调味品等花椒产业链上一系列产品，将陇南花椒独特“麻香”提供给食品企业、餐饮企业，和老百姓餐桌上的调味品使用。

　　“陇南利和萃取项目致力于推动陇南地区农业产业化提升，以产业为基础带动更多农民致富。”苏幽川表示，通过“企业+产地合作社+精深加工+新应用”模式，公司与合作社、种植基地签订订单，解决种植户后顾之忧。目前累计收购甘肃花椒5000余吨，带动数万农户增收。

　　群众销售不用愁，品质稳定是关键。为提高花椒科学管护水平，成县组织林草技术骨干，实行包乡驻村、划片包干，对花椒栽植、综合管理等工作全程指导，组织各乡镇广泛开展花椒产业技术培训，大力培养花椒产业技术带头人和专业队伍，确保花椒基地建设任务顺利推进落实。截至目前，培育花椒加工企业1家，培育合作社5家，培养花椒乡土技术人才100人，培训农民5000人次。

　　从种植到采摘，从加工到销售，从发展生产到带动就业，成县实现了满坡青山绿的生态效益、花椒飘香销四方的产业效益、企业加工忙的经济效益相统一，全产业链化的花椒产业让当地获益颇丰。小花椒发展为大产业，为群众增收致富提供了稳定的产业发展基础。

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