料液经萃取后，萃余液再与新鲜萃取剂接触， 再进行萃取。 第一级的萃余液进入第二级作为料液，并加入 新鲜萃取剂进行萃取；第二级的萃余液再作为 第三级的料液，以此类推。 此法特点在于每级中都加溶剂，故溶剂消耗量 大，而得到的萃取剂平均浓度较稀，但萃取较 完全。

　　适用于不同规模 传质快 周期短，便于连续操作 毒性与安全环境问题

　　液液萃取是以分配定律为基础 分配定律：一定T、P下，溶质在两个互不相溶的溶剂中 分配，平衡时，溶质在两相中浓度之比为常数。

　　※ 萃取过程：1）混和 2） 分离 3）溶剂回收 ※ 操作方式 单级萃取 多级萃取 多级错流 多级逆流

　　萃取：当含有生化物质的溶液与互不相溶的第二相接 触时，生化物质倾向于在两相之间进行分配，当条件 选择得恰当时，所需提取的生化物质就会有选择性地 发生转移，集中到一相中，而原来溶液中所混有的其 它杂质（如中间代谢产物、杂蛋白等）分配在另一相 中，这样就能达到某种程度的提纯和浓缩。 萃取在化工上是分离液体混合物常用的单元操作，在 发酵和其它生物工程生产上的应用也相当广泛， 萃取操作不仅可以提取和增浓产物，使产物获得初步 的纯化，所以广泛应用在抗生素、有机酸、维生素、 激素等发酵产物 的提取上。

　　萃取法是利用液体混合物各组分在某有机溶剂中 的溶解度的差异而实现分离的。 料液：在溶剂萃取中，被提取的溶液， 溶质：其中欲提取的物质， 萃取剂：用以进行萃取的溶剂， 萃取液：经接触分离后，大部分溶质转移到萃 取剂中，得到的溶液， 余液：被萃取出溶质的料液称为。

　　萃取液 （待分离物 质＋少量杂质 洗 涤 剂 萃 取 洗 涤 反 萃 剂 待 萃 物 质 萃取剂＋稀释剂 （待返回使用） 反 萃 取

　　在多级逆流萃取中，在第一级中连续加入料液， 并逐渐向下一级移动，而在最后一级中连续加 入萃取剂，并逐渐向前一级移动。 料液移动的方向和萃取剂移动的方向相反，故 称为逆流萃取。 在逆流萃取中，只在最后一级中加入萃取剂， 故和错流萃取相比，萃取剂之消耗量较少，因 而萃取液平均浓度较高。