溶剂萃取法 溶剂萃取法是传统的提取工艺, 该法利用茶多酚易溶于水、 乙醇、 甲醇、 丙酮、 、 乙酸乙酯等溶剂而不溶于氯仿的性质, 将其从茶叶中分离出来。 此法经过浸提、 去杂、 重结晶等主要工艺过程得到茶多酚。 溶剂萃取法主要有水提取法和有机溶剂萃取法。 水提取法[3]以水为溶剂, 采用水浴加热提取多次, 合并提取液后用氯仿萃取, 分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取， 合并乙酸乙酯相并减压蒸馏浓缩近干, 将其干燥（真空、 冷冻或喷雾干燥） 后用去离子水重结晶即得产品。 此法有机溶剂使用少， 工艺简便， 成本低， 产品纯度高， 但提取率低。 ...

　　溶剂萃取法 溶剂萃取法是传统的提取工艺, 该法利用茶多酚易溶于水、 乙醇、 甲醇、 丙酮、 、 乙酸乙酯等溶剂而不溶于氯仿的性质, 将其从茶叶中分离出来。 此法经过浸提、 去杂、 重结晶等主要工艺过程得到茶多酚。 溶剂萃取法主要有水提取法和有机溶剂萃取法。 水提取法[3]以水为溶剂, 采用水浴加热提取多次, 合并提取液后用氯仿萃取, 分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取， 合并乙酸乙酯相并减压蒸馏浓缩近干, 将其干燥（真空、 冷冻或喷雾干燥） 后用去离子水重结晶即得产品。 此法有机溶剂使用少， 工艺简便， 成本低， 产品纯度高， 但提取率低。 有机溶剂萃取法[4]是将茶叶用有机溶剂（如乙醇、 甲醇、 丙酮、 等） 浸提数次， 合并滤液。 滤液经减压蒸馏浓缩， 加入适量水后用氯仿萃取, 脱除其中的咖啡因和色素等， 并回收咖啡因。 水层用乙酸乙酯进行萃取, 得到含有茶多酚的乙酸乙酯溶液， 经浓缩、 干燥, 得到茶多酚粗品。 该提取方法的优点是茶多酚提取率相应提高， 色素、 咖啡因分别脱除， 便于对茶叶进行综合利用。 此法缺点是操作费时麻烦, 生产成本高； 所用有机溶剂多， 且溶剂回收、 溶液浓缩能耗大；并由于操作过程中温度较高, 易使茶多酚氧化变质， 产品纯度通常只能达到 50%~70%。 按照水提取法， 用乙酸乙酯直接从提取液萃取茶多酚生产成本较高，曾振宇等[5]采用降膜式线 体积的提取液浓缩至 0.25体积左右， 这样便于后续操作, 并减少有机溶剂用量, 降低生产成本。