咖啡与茶、可可并称为世界三大饮料。这种用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料有着无与伦比的魅力，让无数人为之倾倒。 在世界上消费咖啡最多的国家芬兰，每年人均消费咖啡多达12公斤，每人每年要喝掉

　　与世界咖啡消费量平均水平每人每年240杯相比，目前中国每年人均咖啡消费量仅为4—5杯。然而，《2017—2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》 指出，中国的咖啡消费量每年以15%—20%的速度增长，中国正在成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

　　都市里渐渐出现了这样的一群咖啡爱好者，他们挑选咖啡豆的产地和品种，讲究其烘焙方式和咖啡的制作过程，为了一杯纯甄美味的咖啡，不惜跑遍全城、甚至全世界的咖啡馆，只求味蕾遇到咖啡时那瞬间绽放的幸福感。

　　4月6日-7日，中国首届独立咖啡节INDIE COFFEE FEST 2018北京站在北京郎园Vintage举行，这一由城市大型嘉年华组织者伍徳吃托克和SOLOIST Coffee联合打造、每日鲜语独家冠名赞助的中国本土第一个独立咖啡节吸引了数千名咖啡爱好者和对咖啡文化感兴趣的人。

　　“独立咖啡节”组织者伍徳吃托克的媒体负责人李权介绍说：他们希望通过近30家全球各具特色的精品独立咖啡店大赏、顶级咖啡拉花表演、咖啡论坛等多个活动版块给人们带来一次浸泡式的咖啡文化体验，同时通过美食、现场音乐等内容让人们享受明媚春光里的多元生活。

　　“独立咖啡节”上既有久负盛名的老牌咖啡馆、需要排长队才能打卡完成的网红咖啡馆，也有独具特色的新生代咖啡馆。那么此次咖啡节上的全球精品咖啡版图是如何绘制的呢？此次活动的联合发起人之一、SOLOIST coffee的主理人Phil介绍说，他们遴选咖啡馆的标准就是“用心做好品质咖啡”。

　　其一、和茶一样，不同产地不同水土长出来的咖啡味道是有差别的，所以精品咖啡常常会标明产地。

　　其二、既然咖啡是烘培而来，那么豆子的烘焙程度也就会决定咖啡的味道，比如说浅度烘培咖啡酸而不苦，口味比较复杂而明亮，深度烘焙的苦而不酸，味道更加醇厚。

　　其四、咖啡因为添加了不同比例的牛奶、奶油、奶泡、焦糖、巧克力糖浆、威士忌而呈现出拿铁、美式、卡布奇诺、Expresso浓缩等不同种类。

　　来自香港的Jimmy Wong是一个咖啡发烧友，因为酷爱咖啡，他到世界各地去尝试不同风味的咖啡，并辞掉工作，自己创业开发了咖啡品鉴APP-List Cup。在节目中我们会跟随他去感受来自香港的几家各具特色的咖啡馆。

　　在中国首届独立咖啡节INDIE COFFEE FEST 2018上，风格各异的精品咖啡馆打破了原有的空间形态，在全新趣味的场景下进行独立又交融的重组。中外咖啡馆无论是业界翘楚还是新锐，都带来了自己的明星咖啡。此外还有很多美食和文化周边产品加入。

　　手冲是一杯精品咖啡最重要的萃取方式，也是精品咖啡馆的必备技能，仅仅使用热水和简易器具就可以将咖啡中的美好物质提取出来，这种直接简单又不失优雅的手艺，让全球的咖啡爱好者着迷。

　　Soloist咖啡馆的摊位前挤满了人。咖啡师一边往滤纸里的咖啡粉上注水制作手冲咖啡，一边与顾客交流咖啡知识。

　　在墨尔本，见面时常说的一句话是：“我们一起去喝杯咖啡吧！”而2005年开业的St·Ali咖啡是当地人的咖啡食堂以及旅行者的拍照圣地。它由厂房改造而成，并由此创造了一种“粗糙的精致”风格，被世界各地咖啡馆模仿。St·Ali的高品质咖啡豆来自中南美洲、非洲的小农，它的咖啡具有“地域之味”。

　　独立咖啡节的现场，有着“墨尔本人的咖啡食堂”之称的St·Ali Sensory Lab的摊位前排起了长达几十米的长队。

　　St. Ali的咖啡师Andy正在为大家制作手冲咖啡，忙得几乎无法放下手中的活儿接受我们的采访。

　　也许咖啡对大多数中国人来说还是一种较为生疏的个人嗜好性饮料。然而，随着中国经济的强劲发展，人民的生活水平迅速与发达国家接轨，很多人开始尝试多元生活方式。业内有关人士预测，10年后，中国将成为世界最大的咖啡消费市场。

　　独立咖啡节活动的联合发起人之一、SOLOIST coffee的主理人Phil认为中国的咖啡消费市场正处在成熟的关键期，因此对市场进行咖啡文化教育显得尤为重要，这也正是SOLOIST与伍徳吃托克举办独立咖啡节的重要原因。

　　据悉，由伍徳吃托克和SOLOIST联合出品的INDIE COFFEE FEST独立咖啡节将作为一个品牌活动每年办下去。今年的独立咖啡节在北京站之后将前往上海、杭州、成都、深圳等站。

　　3. 网络收音机App（蜻蜓，喜马拉雅和听听FM，酷狗等）搜索“北京外语广播”