液液萃取是指两个完全不互溶或部分互溶的液相接触后，一个液相中的溶质 经过物理或化学作用另一个液相，或在两相中重新分配的过程。如图所示：

　　液液萃取是指两个完全不互溶或部分互溶的液相接触后，一个液相中的溶质 经过物理或化学作用另一个液相，或在两相中重新分配的过程。如图所示：

　　原溶液：之欲分离的原料溶液，原溶液中欲萃取组份成为溶质A，其余 称稀释剂B

　　其中：y表示萃取相内组分浓度；x表示萃余相内组分浓度。上式表明：萃取 相中A/B的浓度比值应大于萃余相中A / B的浓度比值。

　　以醋酸乙酯为溶剂萃取稀醋酸水溶液中的醋酸，制取无水醋酸。由于萃取 相中含有水，萃余相中含有醋酸乙酯，所以萃取后产品和溶剂均须通过精馏分离 实现。

　　混合物的相对挥发度下或形成恒沸物，用一般精馏方法不能分离或很不 经济；