索氏提取器又称脂肪测定仪、索氏抽提装置、脂肪抽出器等。是用索氏提取技术研制而成的用于实验室测定脂肪含量的一款设备，具有设计合理、性能稳定、准确度高、操作省力、省时，提取方法符合标准，该仪器是食品、油脂、饲料、土壤等行业进行索氏提取的设备。水产品饲料中油脂含量测定、皮革中油脂含量测定、半夏中琥珀酸含量测定、灵芝中多糖含量测定、化学纤维中残留油剂含量测定、香菇中脂肪含量测定等

　　水浴加热索氏提取器主要特点：1、加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成；2、操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度；3、索氏提取器试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速提取目的；4、可回收溶剂，方便了用户的使用，并节约了很多时间；5、抽提时间可调。

　　蛇形脂肪抽出器是用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶剂萃取效率又高。萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积。然后，将固体物质放在滤纸套内，置于提取器中，提取器的下端与盛有溶剂的圆底烧瓶相连，上面接回流冷凝管。加热圆底烧瓶，使溶剂沸腾，蒸气通过提取器的支管上升，被冷凝后滴入提取器中，溶剂和固体接触进行萃取，当溶剂面超过虹吸管的高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回烧瓶，因而萃取出一部分物质，使固体物质不断为纯的溶剂所萃取、将萃取出的物质富集在烧瓶中。液固萃取是用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大,对杂质的溶解度小来达到提取分离的目的。

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