溶剂的温度高于其沸点时，以气态存在，对其施以一定的压力压缩又能使其液化，在此状态下，利用其相似相溶的物理性质，作为天然产物中有效成分萃取的溶剂。这种亚临界状态的萃取技术称为亚临界流体萃取技术。

　　亚临界萃取的工艺原理是在常温和一定压力下，以液化的亚临界溶剂对物料进行逆流萃取，萃取液在常温下减压蒸发，使溶剂气化与萃取出的目标成分分离，得到产品；被萃取过的物料在常温下减压蒸发出其中吸附的溶剂，得到另一产品。气化的溶剂被再分离压缩液化后循环使用。整个萃取过程可以在室温或更低的温度下进行，所以不会对物料中的热敏性成分造成损害，这是亚临界萃取工艺的最大优点。

　　概括来说，亚临界流体萃取技术是一种技术和方法，一个多功能的研发和生产平台应用前景巨大。

　　亚临界萃取的原创发明人是河南省亚临界生物技术有限公司董事长祁鲲。目前，国内外已经有72所高校和科研机构在使用亚临界实验室设备，建有亚临界萃取生产线多家。

　　1. 低温萃取，最大限度保持了物料中原有的各种有效成份，整个萃取过程可以在室温或更低的温度下进行，所以不会对物料中的热敏性成分造成损害，这是亚临界萃取工艺的最大优点。

　　2. 产能大，一条生产线. 能分别提取物料中水溶性成分及脂溶性成分；以及一次性提取物料中水溶性成分和脂溶性成分

　　4. 相对于超临界提取技术，投资少，容易实现规模化生产，20t/天成套设备仅200余万元

　　在萃取方向上分为亚临界丁烷萃取，亚临界乙醇萃取，亚临界水萃取，分别用于原料中脂溶性、醇溶性、水溶性目标成分萃取；

　　作者简介：朱新亮，男，现年53岁，精细化工本科学历，化学工程专业高级工程师，河南亚临界萃取技术研究院院长。有“天然产物有效成分的亚临界流体萃取装置与方法”等发明专利3项，实用新型专利1项。研创的CBE-5/160L亚临界流体萃取实验室成套设备有8个系列20多种规格，已推广到70多个大学和科研院所，另外有2个国外用户在使用。发表“亚临界流体萃取装备及其在中药提取中的应用”等论文20余篇，参编《油料加工工艺学》等著作2部。编制《大豆蛋白粉》国家标准1项， “农产（食）品亚临界流体萃取新技术”等先后获得省部级科技进步奖二等奖3次，市级科技进步奖一等奖1次。2014年“花生低温压榨制油与饼粕蛋白高值化利用关键技术及装备创制”项目荣获国家技术发明奖二等奖。