现在市场的精油品牌很多，价格差距也很大，有些柠檬精油几十元就能买的，可是有些需要一二百元才能买到，薰衣草精油也从几十元到二百多元不等，品质上有很大的差别。精油原产地、萃取部位、萃取方法及工艺，是决定精油品质和价格的重要因素，今天先给大家介绍精油的萃取方法。

　　细心的朋友在精油的包装盒或精油瓶的标签上就可以看到精油的萃取方法，通常标注的是“蒸馏”或“压榨”，还有的会标注“溶剂”。

　　精油的萃取方法主要有压榨法、蒸馏法、脂吸法、溶剂萃取法，还有最新的超临界二氧化碳萃取法、超声波萃取法。

　　使用压榨法萃取的通常是芸香科柑橘属类的精油，如柠檬、甜橙、红（绿）橘、葡萄柚、莱姆、佛手柑等，这类精油多存在于果皮中，只要挤压果皮就可以很容易获得精油。

　　压榨法主要分为四种：海绵吸取法、碗刺法、远心分离法、经济法（果汁副产品）。在这里给大家简单介绍一下：

　　海绵吸取法，古老的萃取方法，由于产量较低，需要大量的人工操作，目前已不再使用。

　　碗刺法也是一种古老的萃取方法，将果实放在一个充满尖刺的磨盘中旋转，收集精油后过滤。

　　远心分离法，是现代的压榨法，改进了古老的碗刺法。这种方法可以获得质量相当精纯的精油。精油萃取的过程大概分为，清洗、磨油（类似碗刺法）、过滤及分离，精制。

　　经济法萃取的精油，是在生产果汁的过程中将精油分离出来而得，大多数价格低廉的柑橘类精油都是采用这种方法，但是这种方法萃取的精油可能含有水分，特别容易变质。

　　大多数精油都采取蒸馏萃取法，包括我们熟悉的薰衣草、茶树、欧薄荷、檀香、玫瑰、丝柏、天竺葵等精油。

　　精油质量的好坏取决于蒸馏技术和蒸馏方式，一般情况下，高品质精油多用低压蒸馏，来获得最佳的有效成分和香气，但是这种方法萃取的精油产量会降低。

　　蒸馏法油分为蒸汽蒸馏法、水蒸馏法、循环水蒸馏法、渗透蒸馏法和印度ATTAR蒸馏法。

　　蒸汽蒸馏法，依兰、薰衣草通常使用这种蒸馏法。水蒸气向上穿透筛子架上的植物，会将植物中的精油带走，变成气态到达冷凝管，蒸汽降温变回液态。浮在液态的表面的就是精油，下面的就是纯露。

　　水蒸馏法，把植物和水一起熬煮，形成芳香水蒸气，在冷却之后取得精油和纯露。这种方式的温度通常低于100℃，非常适合萃取一些花朵类的精油，如大马士革玫瑰，橙花。

　　脂吸法是萃取花朵类精油最古老的方式，也是溶剂萃取法的前身。脂吸法是工人先将新鲜的花朵，如果茉莉、晚香玉、玫瑰等花瓣，放在沾满凝结油脂的玻璃板上，油脂可以选用去过味道的动物油脂或植物油脂。当花瓣的香气被油脂吸取后，就换新一批花瓣，这样反复数次直到油脂吸饱香气。再将油脂进一步处理。但是由于需要工人成本较高，目前很少使用这种方法。

　　在电视剧《活色生香》的背景中，就使用了脂吸法。脂吸法萃取所得的，叫做脂吸原精（enfleurage absolute），简称原精。

　　花朵类或树脂类精油常用溶剂萃取法，目前使用的溶剂是液态乙烷，乙烷所萃取出来的是原精或叫净油，产量比蒸馏所得的精油提高很多，花朵的气味也保留的更加完整，但是会有1%的溶剂残留，所以不适合口服。同样是大马士革玫瑰，溶剂萃取出来的大马士革玫瑰原精比蒸馏所得的大马士革玫瑰精油价格低很多。