溶剂的温度高于其沸点时，以气态存在，对其施以一定的压力压缩又能使其液化，在此状态下，利用其相似相溶的物理性质，作为天然产物中有效成分萃取的溶剂。这种亚临界状态的萃取技术称为亚临界流体萃取技术。

　　亚临界萃取的工艺原理是在常温和一定压力下，以液化的亚临界溶剂对物料进行逆流萃取，萃取液在常温下减压蒸发，使溶剂气化与萃取出的目标成分分离，得到产品；被萃取过的物料在常温下减压蒸发出其中吸附的溶剂，得到另一产品。气化的溶剂被再分离压缩液化后循环使用。整个萃取过程可以在室温或更低的温度下进行，所以不会对物料中的热敏性成分造成损害，这是亚临界萃取工艺的最大优点。

　　概括来说，亚临界流体萃取技术是一种技术和方法，一个多功能的研发和生产平台。应用面持续延伸，应用前景巨大。

　　20世纪30年代 美国、日本等过早有实验室的报道，如1934年H.Rosenhal关于低沸点烃类化合物萃取油脂的报道。

　　20世纪90年代 祁鲲率先将“四号溶剂浸出技术”在我国成功转化应用，开发出低温脱脂大豆蛋白。

　　2001-2006年 01108701.3公开了“液化石油气萃取除虫菊酯”的方法；4.3公开了“亚临界流体萃取溶剂及萃取方法”等；

　　2007-2012年 朱新亮“天然产物有效成分的亚临界流体萃取装置与方法”，祁鲲8.8公开了以“以液氨为溶剂的亚临界萃取方法”等。

　　2. 亚临界流体萃取实验室设备有单罐萃取和超声波辅助，随着实验室设备的功能多样化，应用领域的不断拓展，实验室与产业化表现的一致性和PLC控制等优势，亚临界流体萃取实验室设备正全面进入高校、科研机构和一些企业工程技术研究中心；

　　原料——萃取罐——抽真空——注入亚临界流体溶剂——逆流萃取（一定压力、温度、料溶比、萃取时间、萃取次数）——萃取液——减压蒸发——溶剂分离回收（循环使用）——目标产物

　　1. 低温萃取，最大限度保持了物料中原有的各种有效成份，整个萃取过程可以在室温或更低的温度下进行，所以不会对物料中的热敏性成分造成损害，这是亚临界萃取工艺的最大优点。

　　2. 产能大，一条生产线. 能分别提取物料中水溶性成分及脂溶性成分；以及一次性提取物料中水溶性成分和脂溶性成分

　　4. 相对于超临界提取技术，投资少，容易实现规模化生产，20t/天成套设备仅200余万元

　　2. 残留可以脱除（适当温度、高线. 残留量可以检测（气相色谱：面积归一法）

　　1. 在贵重油脂生产中的应用传统的食用生产主要采用正己烷浸提工艺，许多贵重植物油料中的活性成分在正己烷高温脱溶时受热而被破坏，应用亚临界丁烷萃取工艺，不但确保了萃取出油中的热敏性成分不破坏，也保证了粕中植物蛋白等成分不变性，使产品的价值充分利用。在这方面已工业化生产的物料有：核桃、小麦胚芽、葡萄籽、杏仁、西红柿籽、红花籽、油茶籽、火麻籽、文冠果、牡丹籽、灵芝孢子、微生物油、微藻、果蔬籽下脚料等。

　　传统的植物脂溶性色素用己烷溶剂提取，水溶性色素用水或乙醇提取，都有加热脱溶的工艺过程，影响产品质量。用丙烷、丁烷、二甲醚以及它们的混合溶剂进行亚临界萃取，有很大的技术优势。例如，在万寿菊叶黄素的生产方面，已有十几套生产线投产。水溶性色素使用液氨溶剂萃取，无废水排放，节约蒸汽能源。在色素方面已工业化生产的物料有：万寿菊叶黄素、辣椒红色素等。

　　这方面的原料品种极其繁多，但总体上分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性如月见草、沙棘、林蛙、黄粉虫、灵芝孢子等以丁烷溶剂萃取已工业化生产。水溶性如植物多酚类、植物多糖类、生物碱类、植物黄酮类、植物甙类。以液氨为溶剂提取茶多酚，可以克服水法工艺的大量排污问题，工业化的生产项目已在计划中。以液氨为溶剂亚临界萃取脱脂豆粕，可以一步法生产浓缩蛋白，克服了醇法生产的蛋白变性和酒精能耗高的问题。以二甲醚和丁烷混合溶剂，在不破坏烟叶形状的前提下，部分提取烟叶中的生物碱和焦油基料，实现烟草行业的减害降焦要求。

　　植物精油的成分多为脂溶性化合物，以丁烷、丙烷对鲜湿的花朵、茎叶进行亚临界萃取，可得到浸膏产品，目前已进行工业化批量生产的物料有：玫瑰、十香菜、迷迭香、沉香、檀香、崖柏等。

　　在香辛料精油、油树脂、净油，如花椒、麻椒、胡椒、桂皮、肉桂、丁香、茴香精油以及复合香辛料脂溶性成分的提取。产品广泛应用于大宗食品的调味、化妆品、保健品等。

　　由于亚临界萃取的低温特点，可以用来生产植物脱脂蛋白，其特点是蛋白分子不变性。亚临界低温脱脂技术不仅生产动植物蛋白食品，同时也是植物浓缩蛋白、酶解蛋白、分离蛋白、蛋白肽生产原料产业化加工的最佳途径。目前已经有：核桃蛋白粉、杏仁蛋白粉、瓜蒌蛋白粉、火麻仁蛋白粉、小麦胚芽蛋白粉、花生蛋白粉、大豆蛋白粉（国家标准起草人）、松子蛋白粉、亚麻蛋白粉、林蛙蛋白粉、蚕蛹蛋白粉、鱼蛋白粉、虾蛋白粉等。

　　如黄粉虫、蚕蛹、林蛙卵、鳄鱼、娃娃鱼、马鲛鱼、驴油、马油、蛇油、大骨头等。

　　目前，国内已经建有亚临界萃取生产线多家。亚临界流体萃取设备在近些年的大量应用，加快了提取物行业的工作效率，非常感谢已经使用单位的认可，也欢迎更多的单位早日应用起来，为个人或者企业带来更多的经济效益。