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萃取属于双相,也称为两相萃取。在萃取过程中,通常涉及两种液体相的接触和物质的转移,例如将目标物质从一个溶剂相(有机相)中提取到另一个溶剂相(水相)中。在双相萃取中,通常使用两种互不相溶的溶剂,这些溶剂在物理性质上相互分离,如油和水。通过调节两相中的化学成分和物理条件,可以利用目标物质在两相中的分配系数差异,将目标物质从一相转移到另一相。这种分配过程通常依赖于目标物质在两种溶剂中的溶解度和亲和力。
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