萃取：利用混合物中各组分在某溶剂中的溶解度差异分离混合物的单元操作1、原理：利用混合液中各组分在溶剂中的溶解度不同而实现分离的单元操作原料：易溶组分：溶质A不溶或部分溶解组分：稀释剂或原溶剂B混合（传质），分离萃取相E：A、S、少量B•多级错流•多级逆流•有回流的多级逆流按溶液与萃取剂的接触方式微分接触式连续接触式萃取相ExtractFeed萃取剂Solvent混合澄清槽Mixer-settler萃取液特点：设备简单，操作容易，单级萃取最多为一次平衡，故分离程度不高，只适用于溶质在萃取剂中的溶解度很大或溶质萃取率要求不高的场合。原料液依次通过各级，新鲜溶剂则分别加入各级的混合槽中，萃取相和最后一级的萃余相分别进入溶剂回收设备。特点：分离程度较高，溶质回收率较高。但萃取剂用量较大，溶剂回收处理量大，能耗较大。萃取剂SolventFeed萃取相Extract萃取剂Solvent原料液和萃取剂依次按反方向通过各级，最终萃取相从加料一端排出，并引入溶剂回收设备中，最终萃余相从加入萃取剂的一端排出，引入溶剂回收设特点：分离程度较高，萃取剂的用量较小。工业上广泛采用。Feed萃取相Extract优点：结构简单、操作容易、处理量大、传质效率高、运转稳定可靠，可处理含有悬浮固体的物料，应用广泛缺点：设备费和操作费较高，能耗高，占地面积大混合器澄清器填料萃取塔是一种连续接触式萃取设备特点：结构简单、操作方便、处理量大，但不能处理含悬浮颗粒的料重相通过降液管筛板萃取塔（轻相为分散相）重相为分散相重相通过筛孔分散成液滴轻相通过升液管（2）特点：分离效率较高结构简单价格低廉可处理腐蚀性物料筛板结构示意图（重相为分散相）转速是转盘萃取塔的最重要的设计与操作参数特点：结构简单、分离效率高、操作弹性和生产能力大、不易堵塞等，适用于处理含悬浮颗粒的料液以及易乳化的场特点：结构紧凑、物料停留时间短、分离效率高，特别适用于处理两相密度差很小、易产生乳化以及贵重、易变质的物料，如抗生素的分离等。波德式离心萃取器固液萃取又称为提取或浸提，是利用有机或无机溶剂将固体原料中的可溶性组分溶解，使其进入液相，再将不溶性固体与溶液分开的单元操作其实质是溶质由固相传递至液相的传质过程B-811索氏抽提仪（固液萃取仪）应用：中草药有效成分的提取，滤饼或固体物的洗涤等溶质：固体原料中的可溶性组分载体：不溶性组分提取剂或浸取剂：用于溶解溶质的溶剂提取液或浸取液：提取后所得的含有溶质的液体残渣：提取后的载体和残余的少量溶液1、提取过程的阶段划分：润湿渗透溶解扩散（1）润湿与渗透阶段（2）溶解阶段（3）扩散阶段•凡加入提取剂中增加有效成分的溶解度及制品的稳定性或能除去或减少某些杂质的试剂，均称为提取辅助剂。如盐酸、硫酸、冰醋酸、酒石酸及许多表面活1、浸渍法:一般在常温下进行。适用于粘性药物及无组织结构、新鲜且易膨胀药材的提取。提取效率较低。2、煎煮法:药材的传统加工方法。适用于有效成分能溶于水，且对热较稳定的药材。3、渗漉法:提取效果优于浸渍法，提取剂用量较大。4、水蒸气蒸馏法：从植物性药材中提取挥发油的常用方法。