说到的是泡煮法，最简单的方法是把咖啡末放在杯子里，加入热水，在它冷却的同时，咖啡末会沉到杯底。这是个老办法，现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单，水温正好。土耳其咖啡是一个早期的方子，仍在中东、北非、东非、土耳其、希腊和巴尔干地区使用。超细的咖啡末加水在小口容器中煮开，一般加糖和豆蔻调味。盛在杯子里的浓咖啡上有泡沫，下有一层淤积的粉末。“牛仔咖啡”是把咖啡末加水直接在锅里煮开了饮用。这个名字暗示一个在简陋条件下的权宜之计;然而有人偏好此道。在咖啡人均消费最高的芬兰和瑞典，这是他们传统的烹制方法。

　　为大家说到的就是加压法，浓缩咖啡是由80～96摄氏度的热水以8～9个大气压的力道通过压实的咖啡末饼制成，通常一杯份只有30毫升。它是常见咖啡中最浓的之一，带有独特的香气和一抹油脂(Crema)浮在表层。它可以单独饮用;也可以进一步制成多种其他饮品。由于冲煮快速，具有浓度高的特性，且咖啡因含量低，在不少连锁咖啡店或是调味咖啡都采用此法。

　　要跟大家说的是重力法，美式咖啡浓缩咖啡。 (也就是一般所谓的手冲法) 电动循环滤机在七十年代以的摩卡壶不同：热水烧开进入顶层，然后自上而下通过这个方法中热水多次末，这种咖啡风味较不稳定。

　　所有现代咖啡萃取都是浸泡、过滤两大核心过程，是属于物理的范畴，过程中基本没有化学变化。咖啡粉的粗细、浸泡时间的长短、分离过滤的方法等等差别，造就了丰富的咖啡制作冲泡器具与手法。

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　　专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）作为全球第一项生豆赛事，BOP的出现也可以看做是巴拿马精品咖啡行业，对当时咖啡市场的一次博弈，并且成功地通过这次博弈为巴拿

　　专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式咖啡机，插电，使用磨好的咖啡粉，填装在粉杯内，使用滤纸或金属滤网过滤，水温几乎一成不变，喝的人数多就舀多一点粉，反之，

　　咖啡树属于茜草科。在总的73个品种中，人类所种植的只有阿拉比卡（Coffeaara-bicaLinnaeus）和坎尼弗拉（CoffeacanephoraPierre）。其余的71个品种全是野生的，但对

　　手冲咖啡有很多冲泡的方法，下面就介绍几种冲手冲的正确姿势。点滴法：用滴水的形式冲泡，把水一点一点的滴落在咖啡粉中，滴了三分之一时，开始注水，等咖啡粉的水位到顶时就停，当水位下降到一半，可以继续注水。搅

　　布粉器和压粉器区别正确使用方法介绍咖啡豆器具水将都从这些小坑流出，毫无疑问这个地方成了水快速流走的路线，使这一地区发生萃取不均匀的现象，当然咖啡香味无从谈起了。现在来说说压得过紧时候，对Espress

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