原标题：高海月博士茶多酚EGCG的分离纯化工艺技术 表没食子儿茶素没食子酸酯( EGCG) 是茶多酚

　　表没食子儿茶素没食子酸酯( EGCG) 是茶多酚中儿茶素的主要单体, 约占儿茶素含量的50%～60%，是一种重要的生物活性物质。EGCG具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压及抑菌等多方面的功效, 其性能优于儿茶素的其它单体。因此，对高纯度EGCG 单体的分离、纯化技术研究成为茶多酚开发的一个新热点。 要得到高纯度的单一儿茶素组分EGCG, 需要在茶叶粗提物茶多酚基础上进一步分离纯化。高海月博士团队通过最佳提取工艺与最佳纯化工艺实验得出制备高纯度茶多酚EGCG的新工艺。 该项工艺技术具有流程简单，生产周期短，溶剂用量少，得效率高等特点，具有极好的发展前景。高海月博士表示，她团队取得的茶多酚EGCG的分离纯化工艺优化技术将重点在油脂、食品、医药、日化领域进行应用。由她撰写的该工艺的多篇专业论文在化学届产生了及其深远的影响，先后被中国食品报引用及多家媒体转发!